雞肉炒藕絲

1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量726.82千卡
• 蛋白質16.4克
• 脂肪35.24克
• 碳水化合物88.98克
• 葉酸15微克
• 膳食纖維2.92克
• 膽固醇53毫克
• 維生素K400微克
• 胡蘿卜素40微克
• 硫胺素0.24毫克
• 核黃素0.17毫克
• 尼克酸4.26毫克
• 鈣128.92毫克
• 磷305.38毫克
• 鉀794.1毫克
• 鈉3毫克
• 碘6.2微克
• 鎂129.21毫克
• 鐵9毫克
• 鋅2.35毫克
• 硒7.35微克
• 銅0.36毫克
• 錳3.41毫克

2制作方法

3制作提示

這款菜簡單易做，且清鮮可口，爽口爽胃。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

雞肉：雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。且雞的全身都是藥，有益五臟，補虛損，補虛健胃、強筋壯骨、活血通絡、調月經、止白帶等作用。用于虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產后乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等證。一般人群均可食用，老人，病人，體弱者更宜食用。蓮藕：在塊莖類食物中，蓮藕含鐵量較高，故對缺鐵性貧血的病人頗為適宜。蓮藕的含糖量不算很高，又含有大量的維C和膳食纖維，對于肝病、便秘、糖尿病等一切有虛弱之癥的人都十分益。富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。藕中還含有豐富的維生素K，具有收縮血管和血的作用。對于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及產婦極為適合。藕還可以消暑消熱，是良好的祛暑食物。

6食物相克

雞肉：雞肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；與芝麻、菊花同食易中毒；與李子、兔肉同食，會導致腹瀉；與芥末同食會上火。