潤燥紅蘿卜黃豆羹

1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量455.96千卡
• 蛋白質32.49克
• 脂肪23.17克
• 泛酸0.02毫克
• 碳水化合物32.38克
• 葉酸2.8微克
• 膳食纖維15.34克
• 維生素K0.35微克
• 胡蘿卜素179微克
• 硫胺素0.51毫克
• 核黃素0.23毫克
• 尼克酸2.07毫克
• 鈣197.81毫克
• 磷468.28毫克
• 鉀1毫克
• 鈉1毫克
• 碘7.76微克
• 鎂218.25毫克
• 鐵16.93毫克
• 鋅5.3毫克
• 硒5.01微克
• 銅1.11毫克
• 錳2.1毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

紅蘿卜：蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，吃后易產生飽脹感，這些都有助于減肥。蘿卜能誘導人體自身產生干擾素，增加機體免疫力，并能抑制癌細胞的生長，對防癌、抗癌有重要作用。蘿卜中的芥子油和精纖維可促進胃腸蠕動，有助于體內廢物的排出。常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石癥等疾病。蘿卜還是一味中藥，其性涼味辛甘，可消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒。大豆：大豆含有豐富營養(yǎng)元素，具有增強機體免疫功能、防止血管硬化、治缺鐵性貧血、降糖、降脂的功效。

6食物相克

紅蘿卜：服用人參、西洋參時不要同吃蘿卜，以免藥效相反，起不到補益作用。蘿卜忌與橘子、柿子同食。蘿卜主瀉、胡蘿卜為補，所以二者最好不要同食。大豆：黃豆不宜與豬血、蕨菜、蝦皮、豬肝、酸奶同食。