豌豆粥

工藝：煮

口味：甜味

菜系：其它菜系

功效：胃炎調(diào)理春季養(yǎng)生調(diào)理

主料：豌豆

輔料：

調(diào)料：白砂糖赤砂糖糖桂花

種類(lèi)：早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量354.75千卡
蛋白質(zhì)11.28克
脂肪0.45克
碳水化合物80.92克
膳食纖維4.5克
胡蘿卜素330微克
硫胺素0.65毫克
核黃素0.14毫克
尼克酸3.52毫克
鈣75.75毫克
磷195.25毫克
鉀559.25毫克
鈉6.48毫克
碘1.35微克
鎂78.75毫克
鐵3.25毫克
鋅2.04毫克
硒3.66微克
銅0.38毫克
錳1.06毫克

2制作方法

豌豆淘洗干凈，放入鍋內(nèi)，加入約1200毫升冷水，置旺火上煮沸，打去浮沫，用小火煮熬至豌豆酥爛；
糖桂花用涼開(kāi)水調(diào)成汁；
取一大碗，放上白糖、紅糖，盛入豌豆粥，再調(diào)入桂花汁，攪拌均勻即可。

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營(yíng)養(yǎng)解析

豌豆：豌豆中富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、胡蘿卜素，可以提高機(jī)體的抗病能力和康復(fù)能力，增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，防止人體致癌物質(zhì)的合成，降低人體癌癥的發(fā)病率。豌豆中還含有較為豐富的膳食纖維，能促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，保持大便能暢，起到清潔大腸，防止便秘，抗癌防癌的作用。豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質(zhì)，還具有抗菌消炎，增強(qiáng)新陳代謝的功能。

6食物相克

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