醬汁肉

1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量41千卡
• 蛋白質(zhì)974.95克
• 脂肪3克
• 泛酸0.8毫克
• 碳水化合物808.75克
• 葉酸112微克
• 膳食纖維26.8克
• 膽固醇9毫克
• 維生素K14微克
• 胡蘿卜素310微克
• 硫胺素6.54毫克
• 核黃素4.58毫克
• 尼克酸174.55毫克
• 鈣1毫克
• 磷6毫克
• 鉀14毫克
• 鈉144毫克
• 鎂1毫克
• 鐵101.11毫克
• 鋅122.17毫克
• 硒337.23微克
• 銅5.76毫克
• 錳9.88毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

豬肋條肉（五花肉）：豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥的功效；但由于豬肉中膽固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。豬蹄筋：豬蹄筋中含在豐富的膠原蛋白質(zhì)，能增強細胞生理代謝，使皮膚更富有彈性和韌性，延緩皮膚的衰老；有強筋壯骨之功效，對腰膝酸軟、身體瘦弱者有很好的食療作用；有助于青少年生長發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度。豬蹄：豬蹄中含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，可加速新陳代謝，延緩機體衰老，并且對于哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用，另外具通乳脈，滑肌膚、去寒熱、托癰疽、發(fā)瘡毒、抗老防癌之功效，特別適宜于經(jīng)常四肢乏力、兩腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性腦病患者食之。

6食物相克

豬肋條肉（五花肉）：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。豬蹄：豬蹄不可與甘草同吃，否則會引起中毒，可以用綠豆治療。