杞子醉蝦

工藝：煮

口味：咸鮮味

菜系：上海菜

功效：補虛養(yǎng)身調(diào)理氣血雙補調(diào)理通乳調(diào)理

主料：河蝦

輔料：

調(diào)料：白酒鹽味精花椒枸杞子大蔥姜

種類：早餐|中餐|晚餐

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量616.9千卡
蛋白質(zhì)79.44克
脂肪10.8克
泛酸0.07毫克
碳水化合物25.52克
葉酸28.1微克
膳食纖維3.51克
膽固醇960毫克
維生素K0.7微克
胡蘿卜素37微克
硫胺素0.22毫克
核黃素0.23毫克
尼克酸9.52毫克
鈣1毫克
磷770.2毫克
鉀1毫克
鈉14毫克
鎂271.7毫克
鐵18.22毫克
鋅9.79毫克
硒119.57微克
銅2.8毫克
錳2.06毫克

2制作方法

河蝦洗凈，入沸水中煮熟，撈起。
鍋內(nèi)加清水，加蔥，姜，鹽，味精，花椒，枸杞子煮沸，冷卻后加白酒，將蝦浸入醉鹵水中，入味即可。

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

河蝦：蝦營養(yǎng)豐富，其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物；蝦中含有豐富的鎂，能很好的保護心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死；蝦肉還有補腎壯陽，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡(luò)止痛、開胃化痰等功效。

6食物相克

河蝦：食蝦時嚴禁同時服用大量維生素C，否則，可生成三價砷，能致死；蝦不宜與豬肉同食，易損精；同時忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；糖、果汁與蝦相克：同食會腹瀉。

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