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1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
將羊肉洗凈切成薄片；
香菜擇洗干凈切成段；
蒜切末，蔥切段；
剩余部分蒜切片，香菜切段；
炒鍋注油燒熱，下入羊肉片翻炒，加醬油、姜汁、料酒、醋、蒜末、蔥段炒至肉片呈金黃色；
小火燜15分鐘至煳香味濃時，撒入蒜片、香菜段即可。
香菜擇洗干凈切成段；
蒜切末，蔥切段；
剩余部分蒜切片，香菜切段；
炒鍋注油燒熱，下入羊肉片翻炒，加醬油、姜汁、料酒、醋、蒜末、蔥段炒至肉片呈金黃色；
小火燜15分鐘至煳香味濃時，撒入蒜片、香菜段即可。
3制作提示
4推薦食用時間
中餐|晚餐
5營養(yǎng)解析
羊肉(后腿)：羊肉肉質(zhì)細嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，是冬季防寒溫補的美味之一；羊肉性溫味甘，既可食補，又可食療，為優(yōu)良的強壯祛疾食品，有益氣補虛，溫中暖下，補腎壯陽，生肌健力，抵御風(fēng)寒之功效。
6食物相克
羊肉(后腿)：羊肉不宜與南瓜、西瓜、鲇魚同食，食則容易使人氣滯壅滿而發(fā)?。患膳c梅干菜才同食；吃羊肉不可加醋，否則內(nèi)熱火攻心；不宜與蕎麥、豆瓣醬同食。本品反半夏、菖蒲。忌銅器；吃完羊肉后不宜馬上喝茶，也不宜邊吃羊肉邊喝茶。
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