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1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分
2制作方法
粉絲浸軟，取起切約2寸長(zhǎng)；
雪里蕻用清水浸約1小時(shí)(浸時(shí)水中加入少許鹽，使其迅速減咸味)，洗凈瀝干水，切碎；
器皿內(nèi)下色拉油15克，加入上湯3杯半或適量，老抽15克、白糖4克、精鹽適量(或用雞精1粒，水3杯代替上湯及鹽)調(diào)妥味；
高火10分鐘煮滾；
加入粉絲、雪里蕻、油豆腐兜勻，高火10分鐘；
下蔥（切末）即可。
雪里蕻用清水浸約1小時(shí)(浸時(shí)水中加入少許鹽，使其迅速減咸味)，洗凈瀝干水，切碎；
器皿內(nèi)下色拉油15克，加入上湯3杯半或適量，老抽15克、白糖4克、精鹽適量(或用雞精1粒，水3杯代替上湯及鹽)調(diào)妥味；
高火10分鐘煮滾；
加入粉絲、雪里蕻、油豆腐兜勻，高火10分鐘；
下蔥（切末）即可。
3制作提示
4推薦食用時(shí)間
早餐|中餐|晚餐
5營(yíng)養(yǎng)解析
油豆腐：油豆腐富含優(yōu)質(zhì)蛋白、多種氨基酸、不飽和脂肪酸及磷脂等，鐵、鈣的含量也很高。粉絲：粉條里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì)。粉條有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤(rùn)嫩滑，更加爽口宜人；但是粉條含鋁很多一次不宜食用過多。
6食物相克
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