黃瓜拌腰片

工藝：拌

口味：蒜香味

菜系：私家菜

功效：接觸化學(xué)毒素人員食譜腎調(diào)養(yǎng)調(diào)理補(bǔ)陽調(diào)理

主料：豬腰子

輔料：黃瓜

調(diào)料：醬油醋味精大蒜

種類：早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量213.82千卡
蛋白質(zhì)32.21克
脂肪6.53克
泛酸0.04毫克
碳水化合物6.82克
葉酸7.02微克
膳食纖維0.33克
膽固醇708毫克
胡蘿卜素46.8微克
硫胺素0.64毫克
核黃素2.31毫克
尼克酸16.27毫克
鈣43.15毫克
磷462.14毫克
鉀530.54毫克
鈉649.34毫克
鎂61.02毫克
鐵13.14毫克
鋅5.36毫克
硒224.07微克
銅1.2毫克
錳0.52毫克

2制作方法

豬腰洗凈，去腰臊，放入沸水鍋中焯熟撈起，用冷開水冷透瀝干切成薄片，放在盤中；黃瓜洗凈切成薄片；大蒜剝?nèi)ニ庖?，洗凈，拍碎搗成泥備用。
黃瓜片放在腰片上，放入各種調(diào)料，拌勻即成。

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

豬腰子：豬腰子具有補(bǔ)腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效；但豬腰子中膽固醇含量較高，固血脂偏高者，高膽固醇者忌食。黃瓜：黃瓜是老百姓最常食用的一種食蔬，它脆嫩清香，味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富。含有多種維生素，使護(hù)膚美容的佳品，可以有效地對(duì)抗皮膚老化，減少皺紋的產(chǎn)生，并可防治唇炎、口角炎；因其中還含有鉻等微量元素，有降血糖的作用。黃瓜尾部的苦味素還有抗癌的作用，并有清熱、解渴、利水、消腫之功效。

6食物相克

黃瓜：黃瓜不宜與芹菜、菠菜等富含維生素C的食物同食。黃瓜不宜與花生同食，否則易導(dǎo)致腹瀉。

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