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1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
肉刮洗干凈，放開水鍋中煮熟，稍涼后，片成薄片上碟；
將花椒，蔥用刀剁成細(xì)末和精鹽，味精，香油，肉湯（15克）等調(diào)料調(diào)勻，澆在肉片上，拌勻即可。
將花椒，蔥用刀剁成細(xì)末和精鹽，味精，香油，肉湯（15克）等調(diào)料調(diào)勻，澆在肉片上，拌勻即可。
3制作提示
4推薦食用時間
中餐|晚餐
5營養(yǎng)解析
豬肉(肥瘦)：豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤燥的功效；但由于豬肉中膽固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。
6食物相克
豬肉(肥瘦)：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。
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