冬瓜粒雞雜湯

工藝：煮

口味：咸鮮味

菜系：其它菜系

功效：減肥瘦身調(diào)理健脾開胃調(diào)理明目調(diào)理

主料：冬瓜雞腸

輔料：

調(diào)料：姜鹽

種類：早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量71.63千卡
蛋白質(zhì)2.6克
脂肪1.3克
泛酸1.34毫克
碳水化合物16.95克
葉酸166.4微克
膳食纖維4.56克
維生素K6.4微克
胡蘿卜素517.1微克
硫胺素0.06毫克
核黃素0.06毫克
尼克酸1.94毫克
鈣123.07毫克
磷77.55毫克
鉀508.47毫克
鈉1毫克
鎂52.58毫克
鐵1.35毫克
鋅0.47毫克
硒1.45微克
銅0.46毫克
錳0.3毫克

2制作方法

冬瓜去皮，洗凈后切粒。雞雜用清水洗凈，雞腸用剪刀通開，然后用鹽擦，去除黏液，再洗凈切粒。
燒熱鍋，加油，將雞雜爆2分鐘，然后加入適量清水，待水開后10分鐘，便將冬瓜粒放下，再開10分鐘，中鹽調(diào)味即可。

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

冬瓜：冬瓜含有多種維生素和人體必需的微量元素，可調(diào)節(jié)人體的代謝平衡。冬瓜性寒，能養(yǎng)胃生津、清降胃火，使人食量減少，促使體內(nèi)淀汾、糖轉(zhuǎn)化為熱能，而不變成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同時冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮膚潔白如玉，潤澤光滑，并可保持形體健美。此外冬瓜還有良好的清熱解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、還可使人免生疔瘡。因其利尿，且含鈉極少，所以是慢性腎鹽水腫、營養(yǎng)不良性水腫、孕婦水腫的消腫佳品。

6食物相克

冬瓜：冬瓜忌與鯽魚、滋補藥同食。

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