苦瓜豆?jié){汁

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

• 熱量116.2千卡
• 蛋白質(zhì)3.88克
• 脂肪1.28克
• 泛酸0.74毫克
• 碳水化合物24.92克
• 葉酸144微克
• 膳食纖維3.9克
• 維生素K82微克
• 胡蘿卜素200微克
• 硫胺素0.08毫克
• 核黃素0.09毫克
• 尼克酸0.92毫克
• 鈣38.8毫克
• 磷100.6毫克
• 鉀565.6毫克
• 鈉8.06毫克
• 鎂45.4毫克
• 鐵2.1毫克
• 鋅1.03毫克
• 硒0.89微克
• 銅0.2毫克
• 錳0.42毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

苦瓜：苦瓜中含有鉻和類似胰島素的物質(zhì)，有明顯的降血糖作用。它能促進(jìn)糖分分解，能改善體內(nèi)的脂肪平衡，是糖尿病患者理想的食療食物。另外苦瓜中還含有一種獨(dú)特的生理活性蛋白質(zhì)和豐富的B族維生素，經(jīng)常食用能提高人體免疫功能，可防癌抗癌：苦瓜中的苦味成分--金雞納霜，能抑制過度興奮的體溫中樞，起到促進(jìn)飲食、消暑解熱作用。豆?jié){：豆?jié){營(yíng)養(yǎng)豐富，多喝豆?jié){可預(yù)防老年癡呆癥，增強(qiáng)抗病能力，防癌抗癌；中老年婦女飲用，能調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，改善更年期綜合癥；青年女性飲用，能令皮膚白皙潤(rùn)澤，容光煥發(fā)。

6食物相克

豆?jié){：豆?jié){不宜與蜂蜜、雞蛋同食；豆?jié){與橙子同食影響消化；不能與藥物同飲；豆?jié){不能加紅糖，加白糖須待煮熟離火后再加。