杏仁奶豆腐

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

• 熱量962.8千卡
• 蛋白質(zhì)37.61克
• 脂肪61.42克
• 碳水化合物73.44克
• 膳食纖維8.01克
• 膽固醇75毫克
• 硫胺素0.23毫克
• 核黃素1.26毫克
• 尼克酸0.5毫克
• 鈣632.3毫克
• 磷393.9毫克
• 鉀652.95毫克
• 鈉194.96毫克
• 鎂240.65毫克
• 鐵4.63毫克
• 鋅7.06毫克
• 硒25.56微克
• 銅0.94毫克
• 錳0.93毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

中餐|晚餐|零食

5營(yíng)養(yǎng)解析

牛奶：牛奶中含有豐富蛋白質(zhì)、維生素及鈣、鉀、鎂等礦物質(zhì)，可防止皮膚干燥及暗沉，使皮膚白皙，有光澤；也可補(bǔ)充豐富的鈣質(zhì)，適合嚴(yán)重缺鈣的人、少兒、老年人、易怒、失眼者以及工作壓力大的女性。牛奶味甘，性平、微寒，入心、肺、胃經(jīng)；具有補(bǔ)虛損，益肺胃，生津潤(rùn)腸之功效。瓊脂：瓊脂能在腸道中吸收水分，使腸內(nèi)容物膨脹，增加大便量，刺激腸壁，引起便意。所以經(jīng)常便秘的人可以適當(dāng)食用一些石花菜。瓊脂富含礦物質(zhì)和多種維生素，其中的褐藻酸鹽類物質(zhì)有降壓作用，淀粉類硫酸脂有降脂功能，對(duì)高血壓、高血脂有一定的防治作用。可清肺化痰，清熱祛濕，滋陰降火，涼血止血。杏仁：杏仁含有豐富蛋白質(zhì)、維生素及鈣、鎂、鋅、硒等營(yíng)養(yǎng)元素，還含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內(nèi)膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發(fā)病危險(xiǎn)。杏仁還有美容功效，能促進(jìn)皮膚微循環(huán)，使皮膚紅潤(rùn)光澤。

6食物相克

牛奶：牛奶不宜與果汁、醋、白酒、米湯、韭菜、菜花一起食用；在喝牛奶前后1小時(shí)左右，不宜吃橘子；牛奶與生魚(yú)同食會(huì)中毒；杏仁：杏仁不可與板栗、豬肉、小米同食。