烏藥羊肉湯

工藝：煮

口味：原本味

菜系：其它菜系

功效：藥膳調(diào)理壯腰健腎調(diào)理補(bǔ)陽(yáng)調(diào)理

主料：羊肉

輔料：烏藥高良姜白芍藥香附

調(diào)料：姜大蔥黃酒花椒白砂糖鹽

種類(lèi)：早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量162.3千卡
蛋白質(zhì)21.82克
脂肪4.6克
泛酸0.02毫克
碳水化合物8.39克
葉酸2.24微克
膳食纖維4.78克
膽固醇60毫克
維生素K0.28微克
胡蘿卜素10.6微克
硫胺素0.15毫克
核黃素0.2毫克
尼克酸5.28毫克
鈣27.58毫克
磷201.04毫克
鉀432.47毫克
鈉464.7毫克
碘7.7微克
鎂21.25毫克
鐵4.18毫克
鋅6.63毫克
硒8.54微克
銅0.21毫克
錳0.22毫克

2制作方法

將烏藥、高良姜、白芍、香附、花椒研末，裝入紗布袋中，放入沙鍋內(nèi)。羊肉洗凈，切小塊，入沙鍋，加水適量，先以大火煮沸，再改文火慢燉至羊肉爛熟，加入生姜（切大片）、蔥（切段）、黃酒、白糖，煮一二沸，取出沙布袋，加入鹽即可。用法：食肉飲湯。每日1劑。

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營(yíng)養(yǎng)解析

羊肉(瘦)：羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，是冬季防寒溫補(bǔ)的美味之一；羊肉性溫味甘，既可食補(bǔ)，又可食療，為優(yōu)良的強(qiáng)壯祛疾食品，有益氣補(bǔ)虛，溫中暖下，補(bǔ)腎壯陽(yáng)，生肌健力，抵御風(fēng)寒之功效。

6食物相克

羊肉(瘦)：羊肉不宜與南瓜、西瓜、鲇魚(yú)同食，食則容易使人氣滯壅滿(mǎn)而發(fā)病；忌與梅干菜才同食；吃羊肉不可加醋，否則內(nèi)熱火攻心；不宜與蕎麥、豆瓣醬同食。本品反半夏、菖蒲。忌銅器；吃完羊肉后不宜馬上喝茶，也不宜邊吃羊肉邊喝茶。白芍藥：白芍藥惡石斛、芒硝；畏硝石、鱉甲、小薊；反藜蘆。

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