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小米面蜂糕

小米面蜂糕

工藝:清蒸

口味:原本味

菜系:其它菜系

功效:快餐/主食 

主料:小米面 

輔料:黃豆粉 

調(diào)料: 

種類:早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

2制作方法

將小米面、黃豆放入盆內(nèi),倒入溫水,加入食堿,和成較軟的面團(tuán),加上蓋,稍餳一會(huì)兒。
將屜布浸濕后鋪在屜上,把餳好的面團(tuán)倒在屜上用手抹平,用旺火沸水蒸25分鐘左右,即熟。
將蒸熟的蜂糕扣在案板上,稍晾一會(huì)兒,用刀切成長(zhǎng)形小塊,即可食用。

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營(yíng)養(yǎng)解析

小米面:小米有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效,還具有滋陰養(yǎng)血的功能,可以使產(chǎn)婦虛寒的體質(zhì)得到調(diào)養(yǎng);小米中含有豐富B族維生素,具有防止消化不良及口角生瘡的功效。黃豆粉:大豆粉含有豐富營(yíng)養(yǎng)元素,具有增強(qiáng)機(jī)體免疫功能、防止血管硬化、促進(jìn)骨骼發(fā)育、防止骨質(zhì)疏松、治抗缺鐵性貧血、降糖、降脂的功效。

6食物相克

小米面:小米忌與杏仁同食。