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1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
將新鮮豬肉洗凈絞成肉餡備用。
將食用蘆薈葉洗凈，去掉前端再削去外皮，切成大塊。
加入淀粉后，用輕輕攪拌，用清水洗掉表面的粘液后撈出，先切成條，然后切成小丁。
再加入生粉攪拌，用清水洗去粘液后瀝干，再加入調(diào)味料與鮮肉餡拌勻即成。
將面粉、鹽2克、水30毫升、雞蛋混合在一起，揉搓成面團，再將面團分小塊，再搟成面皮，備用。
搟好的面皮中包入餡，捏好，包成餃子，以常法煮熟食之。
將食用蘆薈葉洗凈，去掉前端再削去外皮，切成大塊。
加入淀粉后，用輕輕攪拌，用清水洗掉表面的粘液后撈出，先切成條，然后切成小丁。
再加入生粉攪拌，用清水洗去粘液后瀝干，再加入調(diào)味料與鮮肉餡拌勻即成。
將面粉、鹽2克、水30毫升、雞蛋混合在一起，揉搓成面團，再將面團分小塊，再搟成面皮，備用。
搟好的面皮中包入餡，捏好，包成餃子，以常法煮熟食之。
3制作提示
如果用市售已處理好的食用蘆薈：1.食用蘆薈肉切小丁。2.用清水洗凈后瀝干水分。3.放入盛器中加調(diào)味料拌勻。4.放入鮮肉餡繼續(xù)拌勻。5.即成蘆薈肉餡。
4推薦食用時間
早餐|中餐|晚餐
5營養(yǎng)解析
豬肉(肥瘦)：豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥的功效；但由于豬肉中膽固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。小麥面粉：面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效，主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
6食物相克
豬肉(肥瘦)：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。
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