涼拌薄荷

工藝：拌

口味：酸甜味

菜系：私家菜

功效：動脈硬化調(diào)理防癌抗癌調(diào)理夏季養(yǎng)生調(diào)理

主料：番茄

輔料：薄荷

調(diào)料：白砂糖

種類：早餐|中餐|晚餐

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量285.5千卡
蛋白質(zhì)4.05克
脂肪0.9克
泛酸0.76毫克
碳水化合物67.95克
葉酸99微克
膳食纖維2.25克
維生素K18微克
胡蘿卜素2微克
硫胺素0.14毫克
核黃素0.14毫克
尼克酸2.7毫克
鈣55毫克
磷107.5毫克
鉀736毫克
鈉22.7毫克
碘11.25微克
鎂42毫克
鐵2.1毫克
鋅0.62毫克
硒0.68微克
銅0.29毫克
錳0.4毫克

2制作方法

將西紅柿洗凈，去蒂，切成小塊，碼放入盤內(nèi)。
將薄荷洗凈，放入西紅柿上，撒白糖拌勻即可。

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

番茄：西紅柿現(xiàn)在已是不少人餐桌上的美味。西紅柿富含豐富的胡蘿卜素、B族維生素和維C，其中的維生素P含量是蔬菜之冠，對心血管具有保護作用，可減少心臟病的發(fā)作。豐富的番茄紅素能清除自由基，預防前列腺癌；尼克酸可維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，利于保持血管壁的彈性和保護皮膚。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。同時多吃番茄還具有抗衰老作用，能使皮膚保持白皙。

6食物相克

番茄：西紅柿忌與石榴、螃蟹、冰棒、紅薯、白酒、豬肝、魚肉同食。

相關菜譜