蝦皮粉絲海帶湯

1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量173.44千卡
• 蛋白質10.07克
• 脂肪3.74克
• 泛酸0.33毫克
• 碳水化合物25.25克
• 葉酸19微克
• 膳食纖維0.82克
• 膽固醇107毫克
• 維生素K74微克
• 胡蘿卜素1.2微克
• 硫胺素0.04毫克
• 核黃素0.19毫克
• 尼克酸2.22毫克
• 鈣304.47毫克
• 磷175.14毫克
• 鉀408.33毫克
• 鈉2毫克
• 碘113.9微克
• 鎂96.85毫克
• 鐵4.48毫克
• 鋅0.75毫克
• 硒29.2微克
• 銅0.33毫克
• 錳0.37毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

海帶(鮮)：海帶含碘量極高，是體內合成甲狀腺素的主要原料，常食可令秀發(fā)潤澤烏黑。海帶具有一定的藥用價值，因為海帶中含有大量的碘，碘是甲狀腺合成的主要物質，如果人體缺少碘，就會患“粗脖子病”，即甲狀腺機能減退癥，所以，海帶是甲狀腺機能低下者的最佳食品。海帶中還含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消腫的作用，可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。甘露醇與碘、鉀、煙酸等協(xié)同作用，對防治動脈硬化、高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病，都有較好的效果。海帶中的優(yōu)質蛋白質和不飽和脂肪酸，對心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。中醫(yī)認為，海帶性味咸寒，具有軟堅、散結、消炎、平喘、通行利水、祛脂降壓等功效，并對防治矽肺病有較好的作用。海帶膠質能促使體內的放射性物質隨同大便排出體外，從而減少放射性物質在人體內的積聚，也減少了放射性疾病的發(fā)生幾率。蝦皮：蝦皮中含有豐富的蛋白質和礦物質，尤其是鈣的含量極為豐富，有“鈣庫”之稱，是缺鈣者補鈣的較佳途徑。蝦皮中含有豐富的鎂元素，能很好地保護心血管系統(tǒng)，對于預防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用。蝦皮還有鎮(zhèn)定作用，常用來治療神經衰弱、植物神經功能紊亂等癥。老年人常食蝦皮，可預防自身因缺鈣所致的骨質疏松癥；老年人的飯菜里放一些蝦皮，對提高食欲和增強體質都很有好處。粉絲：粉條里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質。粉條有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人；但是粉條含鋁很多一次不宜食用過多。

6食物相克

海帶(鮮)：海帶不宜與柿子、茶、酸澀的水果同食。蝦皮：蝦皮忌與紅棗同食；與黃豆同食易造成消化不良。