炒絲瓜

工藝：清炒

口味：本位咸鮮

菜系：其它菜系

功效：清熱解毒調(diào)理養(yǎng)顏美容調(diào)理防暑調(diào)理

主料：絲瓜

輔料：

調(diào)料：大蔥姜味精鹽植物油

種類：中餐|晚餐

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量195.26千卡
蛋白質(zhì)3.54克
脂肪15.55克
泛酸0.04毫克
碳水化合物12.2克
葉酸5.6微克
膳食纖維1.76克
維生素K0.7微克
胡蘿卜素239.5微克
硫胺素0.06毫克
核黃素0.11毫克
尼克酸1.1毫克
鈣43.34毫克
磷78.83毫克
鉀317.38毫克
鈉958毫克
鎂32.23毫克
鐵1.6毫克
鋅0.72毫克
硒2.28微克
銅0.2毫克
錳0.4毫克

2制作方法

絲瓜去皮洗凈，切成薄片；
油燒至九成熱時，入蔥煸香，放入絲瓜、姜、精鹽翻炒；
至絲瓜熟時，加入味精稍炒即成。

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

絲瓜：絲瓜中含有豐富的多種營養(yǎng)元素，其中特別是能防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C最多，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細(xì)嫩，是不可多得的美容佳品。另外絲瓜所含各類營養(yǎng)在瓜類食物中較高，其中的皂甙類物質(zhì)、絲瓜苦味質(zhì)、黏液質(zhì)、木膠、瓜氨酸、木聚糖和干擾素等特殊物質(zhì)具有抗病毒、抗過敏等特殊作用。

6食物相克

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