咖喱鴨掌

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

• 熱量966.44千卡
• 蛋白質(zhì)136.83克
• 脂肪25.17克
• 泛酸0.04毫克
• 碳水化合物47.86克
• 葉酸8.6微克
• 膳食纖維2.2克
• 膽固醇180毫克
• 維生素K0.7微克
• 胡蘿卜素45.5微克
• 硫胺素0.03毫克
• 核黃素0.88毫克
• 尼克酸5.98毫克
• 鈣167.15毫克
• 磷490.47毫克
• 鉀279.12毫克
• 鈉6毫克
• 鎂32.91毫克
• 鐵8.79毫克
• 鋅3.08毫克
• 硒27.58微克
• 銅0.11毫克
• 錳0.2毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營(yíng)養(yǎng)解析

鴨掌：鴨掌含有豐富的膠原蛋白,和同等質(zhì)量的熊掌的營(yíng)養(yǎng)相當(dāng)。掌為運(yùn)動(dòng)之基礎(chǔ)器官，筋多，皮厚，無(wú)肉。筋多則有嚼勁，皮厚則含湯汁，肉少則易入味。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度講，鴨掌多含蛋白質(zhì)，低糖，少有脂肪，所以可以稱鴨掌為絕佳減肥食品。洋蔥：洋蔥是老百姓餐桌上最常見(jiàn)的食物，無(wú)論中餐還是西餐，洋蔥使用都非常普遍，洋蔥的營(yíng)養(yǎng)及其豐富，特別是它的特殊功效更是成為食物原料中的佼佼者。洋蔥具有發(fā)散風(fēng)寒、抵御流感、強(qiáng)效殺菌、增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化、擴(kuò)張血管、降血壓、預(yù)防血栓、降低血糖、防癌抗癌、清除自由基、防治骨質(zhì)疏松癥和感冒；并且還可治療消化不良、食欲不振、食積內(nèi)停等癥。

6食物相克

洋蔥：洋蔥忌與蜂蜜同食，會(huì)導(dǎo)致腹脹、腹瀉；洋蔥也不宜與黃魚(yú)同食。