肉末蘿卜絲球

1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量2千卡
• 蛋白質(zhì)55.06克
• 脂肪144.83克
• 泛酸0.02毫克
• 碳水化合物256.64克
• 葉酸2.8微克
• 膳食纖維14.3克
• 膽固醇80毫克
• 維生素K0.35微克
• 胡蘿卜素166.5微克
• 硫胺素1.22毫克
• 核黃素0.64毫克
• 尼克酸12.11毫克
• 鈣442.96毫克
• 磷963.49毫克
• 鉀2毫克
• 鈉1毫克
• 碘8.7微克
• 鎂304.18毫克
• 鐵21.31毫克
• 鋅10.3毫克
• 硒32.97微克
• 銅1.85毫克
• 錳5.93毫克

2制作方法

3制作提示

調(diào)料中的植物油作炸料用，所以宜準(zhǔn)備比實(shí)際消耗量多一些。

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

白蘿卜：白蘿卜是老百姓餐桌上最常見的一道美食，含有豐富的維A、維C、淀粉酶、氧化酶、錳等元素。另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亞硝胺，從而起到抗癌作用。對于胸悶氣喘，食欲減退、咳嗽痰多等都有食療作用。豬肉(肥瘦)：豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤燥的功效；但由于豬肉中膽固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。小麥面粉：面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效，主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

6食物相克

白蘿卜：白蘿卜忌與胡蘿卜、橘子、柿子、人參、西洋參同食。豬肉(肥瘦)：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。