天門冬蘿卜湯

工藝：煮

口味：原本味

菜系：其它菜系

功效：祛痰調(diào)理咳嗽調(diào)理消化不良

主料：白蘿卜

輔料：火腿腸天門冬

調(diào)料：大蔥鹽味精胡椒粉

種類：早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量388.75千卡
蛋白質(zhì)24.28克
脂肪15.94克
泛酸0.02毫克
碳水化合物39.76克
葉酸2.8微克
膳食纖維3.09克
膽固醇85.5毫克
維生素K0.35微克
胡蘿卜素63.6微克
硫胺素0.45毫克
核黃素0.74毫克
尼克酸4.4毫克
鈣124.63毫克
磷362.16毫克
鉀853.7毫克
鈉2毫克
碘69.3微克
鎂83.36毫克
鐵8.42毫克
鋅5.77毫克
硒15.78微克
銅0.67毫克
錳0.52毫克

2制作方法

將中藥天門冬切成二三毫米厚的片,用約2杯水,以中火煎至一杯量時(shí),用布濾過,留汁備用.
火腿切成長(zhǎng)條形薄片,蘿卜切絲,鍋內(nèi)放雞湯500克,將火腿肉先下鍋煮,煮沸后,即將蘿卜絲放入,并將煮好的天門冬藥汁加入,蓋鍋煮沸后,加精鹽調(diào)味,再略煮片刻即可,食前可調(diào)加蔥花,胡椒粉,味精.

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營(yíng)養(yǎng)解析

白蘿卜：白蘿卜是老百姓餐桌上最常見的一道美食，含有豐富的維A、維C、淀粉酶、氧化酶、錳等元素。另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亞硝胺，從而起到抗癌作用。對(duì)于胸悶氣喘，食欲減退、咳嗽痰多等都有食療作用。火腿腸：火腿腸含有供給人體需要的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、各種礦物質(zhì)和維生素等營(yíng)養(yǎng)，還具有吸收率高、適口性好、飽腹性強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)，還適合加工成多種佳肴?；鹜饶c中含有亞硝酸鹽等添加劑，且不多食。

6食物相克

白蘿卜：白蘿卜忌與胡蘿卜、橘子、柿子、人參、西洋參同食。天門冬：忌食鯉魚。

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